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大閘蟹不吃的時候如何保存?

河北快3昨天开奖结果查询 www.dngkt.com 日期:2013-1-17 瀏覽:

  保存方法一: 如果所購的大閘蟹數量不多,能在三天左右吃完的,保存比較簡單,可以用冰箱保存。選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腿捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5-7度,蓋上濕毛巾保存即可。

  
保存方法二: 如果所購的大閘蟹數量比較多,可準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹放入其中,不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高,主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,采用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

  
保存方法三: 如果所購的大閘蟹數量很多,短時間內都吃不完,最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給大閘蟹享受一下。因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑。把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

  
注:以上保存方法都需要每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。區分的辦法:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。

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