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年貨市場 大閘蟹異軍突起成潮貨

河北快3昨天开奖结果查询 www.dngkt.com 日期:2013-2-4 瀏覽:

  在今年的春節年貨市場,河北快3昨天开奖结果查询消費異軍突起,但是很多人在選購時卻依然十分懵懂,對冬季大閘蟹該如何挑選、如何儲存一知半解。

  市民周先生就向本報反映,前段時間他買了些螃蟹回家,在店里看著那些螃蟹還活蹦亂跳的,買回家后就發現螃蟹就像水土不服一樣,開始一根接一根的掉腿?!安恢朗求π菲分實奈侍?,還是自己的保存方法有誤,希望能有專家幫我們指點指點!”

  專家教您挑選陽澄湖大閘蟹訣竅
  “其實陽澄湖大閘蟹十分嬌貴,溫度過高會熱死,溫度過低會凍掉腿,一般儲存溫度最好保持在10℃左右?!彼罩菪分?a href='//www.dngkt.com' target='_blank'>陽澄湖大閘蟹專賣店的龔經理介紹,有的消費者一次就買回了幾十只大閘蟹,一次又吃不完,而存儲問題也隨之而來。龔經理向消費者推薦了一個簡單易行的方法,首先購得的大閘蟹不要把綁繩拆開,以防止螃蟹體力消耗過多,可以挑選一些有活力、看起來體力旺盛的大閘蟹放進冰箱的冷藏柜里,溫度調節在5-10℃之間。
  挑選大閘蟹也有訣竅可循,龔經理說:“選購優質陽澄湖大閘蟹的方法常見的有三種。一選體大膘肥的蟹,表現為蟹肉飽滿、蟹體肥大、感覺比較厚實,肢體強健有力;二是看螃蟹外觀是否有陽澄湖大閘蟹的顯著特征——青背白肚,其蟹背呈青灰色平滑有光澤,蟹肚晶瑩潔白,總體看來有玉質美感;三看螃蟹的金爪黃毛,蟹爪是否金黃,堅挺有力,爬行自如?!?

  螃蟹好吃
  并非人人皆宜
  大閘蟹之美味營養人所共知,但有時由于食用不當而起到了反作用的例子也不勝枚舉。龔經理提醒廣大市民,螃蟹的腮、沙包、內臟含有大量細菌和毒素,吃時一定要去掉。不能食用死蟹,因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質,會引起過敏性食物中毒。存放過久的熟蟹也不宜食用。

  此外,一些特殊人群在吃蟹時也應注意:過敏體質的人群不宜吃蟹;患有傷風、發熱、胃病、腹瀉的人群不宜吃蟹,否則會加劇病情;脾胃虛寒者也應盡量少吃,因為螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹瀉;患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,盡量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。

  網絡陽澄湖大閘蟹謹慎選購
  隨著陽澄湖大閘蟹知名度的提升,節前各種網上商城的蟹禮、蟹券也是滿天飛。記者昨日在國內某大型購物網站看到,同樣克重的陽澄湖大閘蟹最便宜的只有幾元,貴的要一兩百元,且各家都宣稱自己賣的才是正宗陽澄湖大閘蟹,但各螃蟹身上的標識卻大相徑庭,比如有的螃蟹身上貼的是綠色商標,有的則綁上了所謂的防偽蟹扣,混亂的價格和標識讓消費者一時真偽難辨。

  對此,龔經理提醒熱衷于網絡購物的市民,網絡螃蟹畢竟無法看到實物,僅憑網絡照片選購存在較大風險,他建議人們購買鮮活水產品最好不要圖省事,盡量到正規的陽澄湖大閘蟹專賣店選購,這樣可以看到實際展示的螃蟹,避免上當受騙。 更多陽澄湖大閘蟹新聞,請關注www.chinayangchenghu.com/news.html

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